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发布日期:2019-01-19 12:40:07 出处:赛珍珠马陆葡萄 作者:赛珍珠马陆葡萄 阅读:75

      前两年有段时间朋友圈疯狂流传的火爆视频中,一位种葡萄的农民说,所谓的“无籽葡萄”是用了避孕药的,孩子吃了会绝育。引起了很多人的恐慌。关于这个农民,不知道来路,那么无籽葡萄是转基因吗

       其实,无籽水果并不稀奇,种类也很多,但它们的生产原理都不一样,简单的来说,可以分为两大类:天然无籽果实和人工培育的无籽果实。

        首先来说说人工培育的无籽果实。既然是人工培育的,那就说明这样的果实原本是有籽的。

        那么,为什么有的水果里有籽呢?

        这还要追溯到侏罗纪时期,话说,很久很久以前……

        咳咳,简单的说,我们吃的有籽水果其实都属于被子植物。我们吃的果肉部分是植物的子房,而需要吐掉的籽其实是种子。果肉和籽,也就是子房和种子之间,是相依为命的关系。子房这个“器官”在诞生之初,就伴随着神圣的使命——保护种子。它需要像被子一样,一方面保护种子的安全,同时又要让种子更好地传播。“被子植物”这种称呼也是由此而来。而种子在发育过程中,所形成的激素,又可以返回来促进子房壁细胞的分裂膨大,让整个子房变得厚实而多汁,我们这才能吃上鲜美的果肉。看来没有种子,就没有子房的发育。

       怎么能让种子不发育的同时,又让果肉发育呢?为了解决这个千古难题,我们需要了解一下让子房发育的物质是什么。其实就是生长素和赤霉素,这两种激素都是种子可以自己产生的。所以,如果在种子还没有发育的时候,就给子房注入一定的赤霉素,那么就可以让果实既没有籽,还能吃到好吃的果肉了。

       比如我们熟悉的巨峰葡萄,就是这么来的。巨峰葡萄本身是有种子的,但如果在葡萄盛花期或幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素,就可以抑制种子发育,促使果实膨大,从而获得无籽的巨峰葡萄。正常情况下,一串巨峰葡萄大小不一,经过赤霉素处理,单颗葡萄的重量可以增加30%左右,而且大小均一。日本巨峰葡萄也是这么处理的。

       这种赤霉素到底对人体有没有害呢?刚才也说了,赤霉素和生长素都是种子自己可以产生的,是天然的植物生长调节剂,而且也正是因为有这种激素,被子植物的果实才能生长。如果说赤霉素对人体有害,那么就是说有籽葡萄也有害喽。如果还是要说对人体有害的话,根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果,葡萄中检出样品中的赤霉素残留量不超过0.1mg/kg。这样算下来,一个成年人每天要吃1800公斤葡萄,才能对身体造成:。食量正常的人可以放心了。

        自然的无籽葡萄和有籽葡萄有啥区别

        明白了人工培育的无籽水果对人体无害之后,新的问题又来了:有的葡萄天生就是没有籽的。如果说籽和果实是相依为命、缺一不可的,那这种水果又怎么解释呢?还拿葡萄为例。其实,葡萄的祖先都是靠种子繁殖的,但由于种种原因,个别植株或枝条发生变异,结出了无籽葡萄,人类发现之后,就采用营养生殖的方式栽培保存下来,形成了无籽的品种。

        之所以在没有种子的情况下,子房还能发育成果实,是因为这些品种在开花后期子房合成的生长素多,不需要外界的生长素或花粉刺激就可以直接发育成无籽果实。因为没有种子,所以这种果实只能靠扦插、嫁接等方式繁殖。所以,新生的葡萄藤实质上就是原葡萄藤的克隆。“无籽露”就是典型的例子。

       其实,任何生物种子的形成和发育都是需要消耗营养的,因此,无籽葡萄通常会比有籽葡萄营养更多,糖分更多;还有就是种子在果实当中要呼吸和消耗营养,因此同一种植物,有籽的果实就更容易腐坏,无籽葡萄更耐储存,产量也比较稳定。

       所以,不管是有籽葡萄还是无籽葡萄,都不会对人体造成:,跟避孕药什么的更是没有半毛钱关系,大家对于谣言要善于辨别,以免造成不必要的恐慌。而那些造谣的人呢,你们可以闭嘴了。

       综上所诉,无籽葡萄并不是转基因葡萄,农民种葡萄不容易,赛珍珠葡萄希望大家不要以谣传谣了,请大家多了解后,再作出自己正确的选择。